白米と玄米はどう違うのか？
皆さんは、白米と玄米ではどちらが好きですか？
玄米は独特な風味があるため好き嫌いが分かれるところだと思います。
今回は、白米と玄米の違いやどのような効果があるのかについてまとめていきます！
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【この記事でわかること】
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白米と玄米のカロリーはほぼ差がない
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白米は世界的に人気、玄米は健康やダイエット志向の人が好む
【目次】
１．カロリー
２．食感
３．目的
１．カロリー
白米と玄米では、どちらのカロリーが低いのでしょうか
白米と玄米のカロリーはほぼ同じ
約100gあたり約130〜140kcal程度です。
カロリーはほぼ同じですが、
玄米は白米よりも食物繊維が多く、
消化に時間がかかるため満腹感が長く続く
といわれています。
さらに玄米は、
ビタミン、ミネラルが豊富で、便秘解消や血糖値の上昇を抑える効果があります。
そのため
ダイエットや健康志向の方には玄米がおすすめ
２．食感
食感にはどのような差があるのでしょうか。
白米は
炊きあがったときの粘り気やもちもち感が特徴的
口当たりが良くあっさりとした味わい
があります。
水分量を調整することで、硬めや柔らかめなどの触感を楽しむこともできます。
玄米は
歯ごたえがあり
プチプチとした食感
があるため、食べ応えがあります。
独特の香りや風味があるため、
好き嫌いが分かれるところですが、
玄米好きの方にはたまらない味わいです。
３．目的
白米と玄米の目的は、食べる人それぞれによって異なります。
白米は
そのまま食べるほか
おにぎりやお茶漬け、丼ものなどに使われることが多いです。
エネルギー補給にもおすすめです。
玄米は
そのまま食べるほか
雑炊や炊き込みご飯などにも使われます。
健康志向の方や美容に興味がある方には、栄養価が高く
ダイエットや美肌効果におすすめです。
白米と玄米のどちらが良いというものではなく、好きな方を食べるのが良いと思います。
ダイエットや便通、美容など女性の悩みの解消には玄米が推奨されるのかもしれません。
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